11 C
Владивосток
Воскресенье, 2 октября, 2022

Рулетики из красной капусты с начинкой из булгура, пошаговый рецепт с фото

Must read




Рулетики из красной капусты с начинкой из булгура, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ
8 больших листьев краснокочанной капусты
200 г отваренного булгура
50 г грецких орехов
50 г изюма
4 ст. л. натурального греческого йогурта
2 веточки свежей мяты
1 лимон
несколько перьев зеленого лука
свежемолотый черный перец
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Залейте изюм кипятком и оставьте на 5 мин. Слейте воду, изюм обсушите. Орехи обжарьте на сковороде без масла и порубите. Отделите от стеблей листья мяты и мелко нарежьте. Вымойте лимон щеткой и снимите теркой 0,5 ч. л. цедры. Выжмите 1 ст. л. сока.

Шаг 2

Положите листья капусты в кипяток и оставьте на 10 мин. Слейте воду,
листья обдайте холодной водой и тщательно обсушите. Вырежьте утолщения.

Шаг 3

Соедините булгур с изюмом, орехами и половиной рубленой мяты. Добавьте цедру, лимонный сок, соль и перец, перемешайте.

Шаг 4

Выкладывайте смесь на капустные листья, сворачивайте рулетики и перевязывайте их перьями зеленого лука.

Шаг 5

Смешайте йогурт с оставшейся мятой, посолите и поперчите. Перемешайте и подавайте с рулетиками.

Полезный совет
Как сварить булгур? Можно просто залить кипятком в пропорции: 1 часть булгура на 2 части воды – и оставить в плотно закрытой посуде. Он сам себя приготовит и получится рассыпчатым и с легкой, приятной «твердинкой» внутри. Хотите, чтобы ореховый вкус булгура раскрылся полнее, предварительно обжарьте сухую крупу 5 минут на сливочном масле, а потом варите или запаривайте.

Кстати
На 100 г: белки 3,56 г (4,45% суточной нормы)

• жиры 6,28 г (6,98%)

• углеводы 16,80 г (10,00%)

• пищевые волокна 3,09 г (10,30%)

• ккал 128,77 (7,15%) • НЖК 0,96 г (4,80%)

• натрий 207,26 мг (14,29%)

• общий сахар 7,62 г (15,24%) 

Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне

Количество калорий
185,3 ккал
Белки
5,2 г
Жиры
9 г
Углеводы
21,9 г

Источник
Мой Магнит

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов

Каталог рецептов

Иллюстрации к материалу: Мой Магнит

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ

Подписывайтесь на нас

и наши наши новости, рецепты и советы



Source link

- Advertisement -spot_img

More articles

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

- Advertisement -spot_img

Latest article